Lipiec 2018
P W Ś C P S N
« Maj    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Licznik odwiedzin: 1

Pszczółki – przepisy

Składniki:

1/4 szklanki miodu
80 g masła
1/2 szklanki miałkiego brązowego cukru lub cukru pudru
1 jajko
2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 – 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
opcjonalnie: 1 łyżeczka kakao (jeśli lubicie, gdy pierniczki mają ciemniejszy kolor)
Miód i masło podgrzać w garnuszku, przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało).

Wałkować na stolnicy na grubość 2 – 3 mm lekko podsypując mąką (grubsze pierniczki są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pierniczki z otworkiem do przewlekania – otworek należy zrobić przed pieczeniem (np. słomką do napojów).

Pierniczki z witrażykami – również przed upieczeniem w dużym pierniczku wykrawać mniejszy otworek, nasypać do niego pokrusznych landrynek (z górką) i piec na macie teflonowej, ściągając z blachy dopiero po ostygnięciu.

Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 10 minut w temperaturze 180?C. Uważać, by nie piec za długo, będą zbyt kruche i będą miały posmak goryczy. Wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce.

Składniki:
1 kg ziemniaków nierozpadających się podczas gotowania
6 jajek
5 ogórków konserwowych
puszka kukurydzy (ok. 20 dag)
1/2 cukrowej cebuli (można pominąć)

sos:
6 łyżek majonezu
1 łyżka musztardy miodowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm. Ugotuj na parze do średniej miękkości. Odstaw do wystygnięcia.
  2. Jajka ugotuj na twardo, obierz, pokrój na niezbyt małe kawałki.
  3. Obraną cebulę drobno posiekaj. Ogórki pokrój na drobną kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy.
  4. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
  5. Do miski przełóż warzywa oraz jajka, dodaj sos, wymieszaj. Przykryj i wstaw miskę do lodówki na kilkanaście minut, by smaki lepiej się wymieszały.
  6. Pyszne i łatwe, nieprawdaż? Warto zrobić podwójną porcję, sałatka jest świetna na drugi dzień i można ją też zabrać w pudełku do pracy.